蜀中山水奇,彭水旖旎藏活力

来源:环球时报环球旅游   | 作者:张艺萌 | 2015/6/29 13:29:02

          曾有第一次去重庆的人坐在天台看风景,看到了远处空中不断飘过孔明灯,而别人告诉他那是车灯在移动。还有人说,花上一块钱在重庆坐公交,就是在坐过山车,虽然你在路上,但同时你也可能正在一栋楼的楼顶。更有人说,只要在重庆,就再也不相信地图了。是啊,这就是山城重庆了,在这里永远不会审美疲劳。平原城市的街道各有各的相似,而在重庆每一条路都是惊喜,既像在宫崎骏的动画里,又似盗梦空间的影像中。我在重庆坐上汽车,从与20层楼等高的桥上驰过,看眼前立体而超现实的城市建筑渐渐变幻为云萦雾绕的青山绿水,带着2个小时的沿途风景去往彭水。

乌江下游有灵秀
  彭水是重庆市唯一以苗族为主的少数民族自治县。和重庆主城一样,地处武陵山区的彭水也满是山城的情趣。当天下起了连绵不绝的小雨,云层低低地环着群峰,车辆在两侧绿意中穿行,一个路口下坡,乌江和城市毫无征兆地全部闯进眼里。江水横亘,隔开两岸的风景,让人一下把这地方看个痛快。起伏的山体藏在云中,是城市建筑的天然背景板,几座大桥飞架在江面上气贯长虹,水中的船舶给这个画面增添了灵动。因为下雨,江面竟笼上了薄雾,与空中的云朵一起,把整个彭水衬得如梦似幻,如同海市蜃楼。
  民居楼房错落在两岸,高矮不一,却无一例外都是浑然天成的江景房,借着山地的坡度,几乎每户都拥有广阔的视角,且几乎家家阳台都是绿意盎然和万紫千红,有着生机勃勃的情趣。江边的凉亭里,三三两两的居民聚坐在一起,上了年纪的老奶奶温润地看着眼前这几个外地人,尽管听不太懂普通话,却仍是笑意盈盈。在路边买了一小袋手工粘牙糖,我们走过跨江大桥去逛了逛彭水的街,商铺密集但不喧闹,俨然是恬静清逸的山城生活。随行的彭水建委民防部工作人员说,灵山秀水的旅游资源并没有让彭水变成过分开发的商业市场,将来也不会让任何规划去破坏这块原生态旅游处女地的美好。这些年来,彭水有了“旅游兴县”的口号,是要依托原生态的山水,去完善设施,努力建成重庆市以苗族风情为主的民俗生态旅游高地。于是,当天下午我们就出发去领略彭水风韵了。
  茂云山国家森林公园摩围山景区距离彭水县城约有32公里,我们驱车环山。有的路段里,雨天之后的云雾在眼前浓得化不开,而一个转弯后又会有一段风景变得清晰明朗。下车站到观景处,空气清新得不一般,可此时眺不见远处,也看不见山下,只有白雾茫茫布在身周,尽管不能极目四处,但雨天带来的是另一种奇妙的体验。继续往山间去,雾气淡去,一栋栋的别墅小木屋落在山中道路两旁,趴在窗口向屋里看去,是相当田园风情的家居设施。建委的工作人员说,“别看都说重庆是火炉,可摩围山却是避暑胜地。”到了难捱的夏季,许多市民会携老人孩子来摩围山上的木屋度夏数月,这里推门就是山野,耳边只有鸟鸣,山间步道在密林掩盖下清凉通畅,随时可以在负氧中好好锻炼一番。奇石万千,古树参天,摩围山真可媲美童话世界了。随行一个朋友暗暗发誓一定要带父母等等一干家人来这里过个夏天,还向当地人打听起了山下小区的房价,三千块左右一平方米的价格让他蠢蠢欲动。
  作为乌江上的苗都,彭水围绕着“乌江画廊”,还倾力建设了阿依河、鞍子苗寨、郁山古镇等景区,到处都能体验到苗寨浓浓的感召力,到处都能聆听到原始和现代的对话,感悟大自然的亲和力。
城中探秘寻美食
  赶上了彭水一年一度的特色农产品暨美食展,各种我们没有听说过更没有尝过的美味小吃都聚集在了乌江边上的一条小街。先是看到许多人围着一个摊位,而老板娘正在一碗一碗地盛出好似豆腐脑的小吃,可她却管这东西叫“鸡豆花”,说是和豆腐没有一毛钱关系,而是由新鲜的母鸡肉、土鸡蛋的蛋清和精心熬制的鸡汤做成的。要把这三样东西做成眼前的豆花模样,可是要经过相当复杂的一系列制作工艺,而这项技艺距今已经有1500年的历史了。老板娘邀请我们尝尝这鲜美的鸡豆花,还要再品一品更加可口的“三香”。
  “三香”顾名思义也一定是有三种令人垂涎的原料。老板娘说,精猪肉沫、土鸡蛋和红苕粉面就是这三香了。把这三香配上调料和大蒜,搅拌成糊状放入袋中封口,再用猛火蒸上半个小时,它们就成型了。切成一块块的就能直接食用,闻一下,还带着点北京蒜肠的意思,吃起来是只香不腻的肉味,口感软糯又带着筋道。
  美食节中最富动感的摊位当属“彭水棒棒面”了。面馆的伙计穿着厨师服戴着厨师帽,却不是用双手在擀面,而是在面团上横了一根粗棍,而自己则跨着骑在木棍上从左至右地坐压,一下一下地,力量中带着韵律。原来他是在利用人的重力来擀面,如果能把面压成纸片薄厚,那就是棒棒面的最高境界了。伙计告诉我们,这门手艺在当地传了100多年,现今继承下来的人已经很难找到了。而这家棒棒面已经成为彭水一绝,甚至还有60年没尝到过这一口的老人专门找过来,吃得满是回忆。棒棒面经过多重擀压十分有力度,再配上大骨熬制的汤和祖传的秘制配方,还有着重庆特有的麻辣爽口。
  有平日不吃辣的伙伴儿也没抵挡住棒棒面的诱惑,在夏日晌午吃得大汗淋漓。旁边的人给他递过去几个看起来像是粽子的小吃解辣,我们凑上去看,虽然它也是用苇叶包裹,打开却是玉米面做的蒸糕,名叫“包谷粑”。吃起来还带着点新鲜发酵后的酸口,连同清香弥漫,俘获了在场的人,都把包谷粑当作饭后点心吃了个爽。
  在美食节上吃得大腹便便,我们决定上街逛几圈消消食。岂料又听说城里有家特别出名的王家牛肉馆,便寻着味儿又找到了那里。王家牛肉馆店面不大,也没有醒目的招牌,却是彭水乃至重庆都闻名的一家特色老店。牛肉馆的历史可追溯到20世纪30年代,当年店主奶奶凭着独门的秘方手艺,借来30块钱白手起家,而时至今日已经有了6家分店,祖孙三代都加入了这个事业,这是彭水的非物质文化遗产。身着苗族服饰的女孩把盛满红汤和葱段的火锅端上了桌,我们也顾不上鼓胀的肚皮了,涮起大块的香卤牛肉和红薯粉条。
体育旅游助发展
  作为一个西南小镇,彭水经济发展水平在重庆市的排名其实并不靠前,怎么才能让彭水走出一条兼顾环保和经济增长的道路,是摆在彭水面前的一个课题。通过连续五年举办的中国摩托艇联赛,彭水打出了一张可持续化发展的城市营销名牌,它让赛事成为连接彭水和外界的窗口,成为了城市改造的助推器。现如今,在乌江两岸,彭水一座座高耸的建筑拔地而起,新建的大桥如一道道彩虹横跨乌江,让人不禁感叹彭水的变化太快。连续几年参与到赛事转播的记者笑着感慨,“前几次来彭水时我们能住的只有县招待所,而现在不比大城市逊色的星级酒店一个一个地建起来了,感觉我们见证了彭水的发展。”
  彭水突出“欣赏水上运动,体验民族风情”,坚持将体育活动与节日庆典、旅游资源和民俗民风完美结合,使得彭水的知名度、影响力跃然提升的同时,旅游产业、区域经济和民族文化也齐头并进。特别值得一提的是,节赛活动促进了彭水旅游的飞速发展,旅游人次由2010年的101万人次猛增到2014年的1042万人次,旅游综合收入也由1.8亿元猛增到33.5亿元。中共彭水自治县委书记钱建超在采访中高度肯定了联赛对于彭水文化的推广,他说,“文化是旅游之根、旅游之魂,缺少文化支撑的旅游无异于无源之水、无本之木,赛事也一样,没有文化助力的赛事就缺乏活力和生命力。打出文化牌,要不断创新文化载体,全方位、多角度展现文化精髓。文化的传承和发扬需要丰富的载体和强大的平台,中国摩托艇联赛与彭水结缘,其强大的宣传效应为彭水民族文化的展示、宣传提供了更为丰富的载体和更为广阔的空间。”
  今年我们赶上了又一年的摩托艇大赛季,与水的约会总是令人心潮澎湃。第五届“太极水杯”中国摩托艇联赛暨中美澳艺术滑水对抗赛在彭水拉开竞技帷幕,在赛前动员会上,国家体育总局水上运动管理中心五部部长姚新培表达了自己的期待:“2015年是彭水第五次举办联赛,为使赛事更具竞技性、观赏性、参与性、娱乐性,水上运动管理中心及摩托艇协会共同研讨,就积分制度、奖金分配、器械分级、活动管理等内容进行了进一步规范,此次比赛必将开创联赛的新纪元。”
  伴着青山绿水和观众们的喝彩声,摩托艇选手们在乌江上尽情施展自己的才华,秀出最酷的一面。艺术滑水明星对抗赛上,中美澳三国选手们的精彩表演更是令观众叹为观止。一会儿是小运动员在选手肩上于水中翩然回旋,一会儿是十余名运动员叠成人墙牵手激起千浪。优美的舞蹈结合翻腾的水波,加上美女帅哥的阳光笑脸,彭水的五月,因这些“水上精灵”而充满活力。
苗风蚩尤九黎城
  如果你看过电视剧《血色湘西》,一定会为其中的苗族山水、苗族建筑、苗族风俗、苗族人的血性所震撼,从而产生亲临其境感受一番的冲动。曾经很多人会选择湖南凤凰,一座以苗家文化闻名的古城。而今,我们又多了一处选择,在重庆彭水,一座全新的原生态苗家蚩尤九黎城正在崛起。
  相传蚩尤是苗族的先祖。上古时候,“九黎”是我国古史传说中的三大部落联盟集团之一,蚩尤是“九黎”部落联盟集团的首领,是远古传说中赫赫有名的人物,也是苗族世代崇拜的英雄,在中国历史上产生了深远的影响。然而遗憾的是,全国范围内却没有一处正式祭祀华夏三祖之一蚩尤的地方。正是在这样的背景下,蚩尤九黎城应运而生,它为华夏儿女提供了祭祀蚩尤的平台。在彭水,苗族人口约占全县少数民族总人口的38%,蚩尤九黎城建在彭水是实至名归的。
  蚩尤九黎城位于彭水绍庆街道与靛水街道结合部的亭子坝,东隔摩围山与彭水老城区相邻,南接正在建设中的的彭水新城,北至乌江并与湘渝高速下线互通。景区占地30公顷,整个工程将分为三期建设。建委工作人员介绍说,蚩尤九黎城的总投资有近10亿元。
  蚩尤九黎城虽然是新建的,但它不仅气势磅礴,且看上去十分具有年代感。打听后才得知景区从湘西、湖北、贵州、武陵山等地,收集了上千吨古老的石头、门窗、雕梁、砖瓦等建筑材料,是“修旧如旧”。待景区今秋建成后将让众多的苗家、土家文化传承人在这里表演绝活,比如上刀山、下火海等等。在军衙里还有苗家人喜欢的斗牛、斗狗、斗鸡、赛马以及武术表演,此外还有古老的冷兵器展览。工作人员介绍,未来,蚩尤九黎城将成为彭水旅游的接待中心、集散中心和服务窗口,成为重庆市首个苗家4A级景区。

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