大宋茶礼开茶季,竹林山间品“虔茶”

来源:环球时报都市生活   | 作者:申金鑫 | 2015/4/10 9:52:05

       “竹灶烟轻香不变,石泉水活味逾新”,茶不仅是清心怡神的味蕾之宾,茶器、茶道等更是中华传统文化的精粹,甚至在茶园抚竹采茶的过程,也在初春细雨的渲染下,显得格外动人。一方水土养一方人,每个地域因其水土气候不同,产出的茶叶也各具特点。当得天独厚的自然环境与现代科学的种植和管理体系相遇,会给茶叶种植这一传统产业带来哪些改变?
       江西恒泰茶业开发有限公司推出的“虔茶”,种植于江西赣州龙南县临塘乡“虔心小镇”。“虔”是古赣州的称谓,在宋朝,虔州居全国十三大茶产区之首,其中“泥片”为贡茶,“芥香”被誉为全国第一香。“虔心小镇”所在地虔山属国家自然保护区九连山余脉,平均海拔600米,我们到达虔心小镇的时候正值清晨,山路曲曲折折引着我们一路向着山顶的茶园进发。山腰上的茶园碧色连天,隐约能从中看到许多身着传统服饰的采茶女在田间忙忙碌碌,在早春的气息中,真是难得的风景。
       据悉,这里采取有机管理模式,“伴红豆杉而生,饮竹根水而长”是虔心小镇的独门武器。在茶园里,茶树周围往往分布着大量红豆杉树苗。红豆杉被称为“天然造氧机”,含有珍稀抗癌物质“紫杉醇”。业内人士认为,茶树与红豆杉套种,通过土壤接触与空气的流通、同生同息,根据植物的通透性,使茶叶也可能含有防癌抗癌的“紫杉醇”成分,从而赋予其独特的保健功能。而茶园周围郁郁葱葱的万亩竹林,则成为了虔茶生态环境的“护卫者”。《本草纲目》记载,竹根水具有清热解毒、过滤毒素之功能。我捧起一杯虔茶细细品味,果真香气高远、清爽甘甜。
       如今“虔心小镇”在每年的虔茶开园这天都会举办一次复古的祭茶仪式,通过还原宋代茶礼,展现中国茶文化的丰富内涵。2015年的祭茶仪式是在3月24日。当天,身着宋代服饰的主祭官带领仪仗队抬着贡品缓缓入场,鼓乐声中,江西恒泰集团董事长谢朗明、总裁谢晓明等虔诚奉香,祭拜茶祖神农和茶圣陆羽,祈祷虔茶丰收万年。“茶发芽咯!茶发芽咯!”在漫山遍野的茶香竹沁中,百余名身着古装的采茶女悠悠唱起采茶谣,翩翩走入茶园,轻轻采撷下今年的首片茶叶。茶园一畔,一条200米的观光栈道仿佛将人们带回到古代:古典雅净的茶席顺着木栈道一字排开,身着汉服的茶艺师巧笑嫣然,从容地为宾客泡茶、奉茶,茶席对面宋代点茶和传统手工炒茶表演,为这周遭再添了一分盎然的情趣。在距离茶园不远处的虔心小镇油坊,还有着古法榨取茶油的展示,咿咿呀呀的水车与石墨,让我们仿佛穿越回小时候生活的无忧无虑的田野山间。
       祭茶仪式过后,我们的午餐地就在茶园中的“竹林宴遇”。沿着木制楼梯缓缓上行,窄窄的山路两旁,是明明灭灭的灯火和隐隐约约的乐声。原来,山腰上一位身着古装的女乐师正在弹奏古筝,当真惊喜地合上了“宴遇”二字。食得山珍野菜,旁有竹林闲鸡,坐在古色古香的亭台中,即使不喝酒,已然都醉在了这绝美的意境中了。据介绍,散养在茶园竹林的鸡——“虔山鸡”和这些鸡生产的有机鸡蛋,正逐步走进市场,未来人们不仅可以来虔心小镇观光、赏茶、品尝山珍野味,还可以带孩子在这里体验采茶、炒茶、田间捡鸡蛋等项目。(申金鑫)

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