陈赫:旅行是难得的相处时光

来源:环球时报环球旅游   | 作者:荆京 | 2020/9/29 11:08:46

      谈及陈赫,大家首先想到的是荧幕上给大家带来很多欢笑和快乐的演员。现实中的陈赫和角色相比,表情变化的次数和幅度都有所降低,眼神里多了一份从容和淡然,声音也更加平缓。

      火锅江湖中的“黑马”
       陈赫这次来北京是为自己的火锅店“贤合庄”开业助威。一说起火锅,陈赫就神采飞扬。初代“贤合庄”是由陈赫、叶一茜、朱桢三人创立于2013年,谈及当时想要开一家火锅店的原因,陈赫回忆道,“作为一个福建人,那时候我是完全不能吃辣的,当时成都邀请我去担当城市旅游大使。孙艺洲是成都人,他为了尽地主之谊,带我一天吃了3顿火锅,在成都待的4天里,我们吃了各种各样口味的火锅。回到上海,我发现我离不开火锅了,爱上了火锅的味道,于是就决定开一家火锅店,还把两个好朋友拉进来。”
       谈及如何在火锅江湖中创出一片天地,陈赫坦言自己的火锅店之前四五年一直在亏钱,全新升级版的贤合庄是与孵化谭鸭血等品牌的至膳品牌管理公司合作的。陈赫把之前的店全部关掉,从门面到菜品全部重新设计定位,打造出一个全新的品牌。目前,陈赫的火锅品牌已经在国内的108个城市拥有300多家分店。
  如今,年轻人是消费的主力军,希望通过模仿跟风来获得年轻人的认同是一件困难的事,还容易丢失品牌调性,焕然一新的贤合庄核心关键词是“好味道”。在陈赫看来,火锅特色与仪式感非常重要,“我们这个火锅特色很明显,叫‘卤味火锅’,边卤边烫,给大家一种新鲜的吃法,这其实也是火锅的精神和仪式感,让大家觉得在吃这个火锅的时候跟别的火锅不一样。”除了“好味道”之外,贤合庄以“贤”为本,以“合”为贵,以“庄”会友的品牌理念,也十分吻合火锅所具备的“社交属性”。手推小卤车随叫随停,现捞现剪热卤,大概是最美的人间烟火气息了。
  成都的火锅店数不胜数,但环境基本大同小异,已经拥有自己火锅店的陈赫竟然对一家店念念不忘。“贤合庄的主理人本身也是厨师,我们每一个口味的汤底都是他调出来的,每一道菜品都出自他手。他在成都也经营了一家火锅店,他说,赫哥你一定要来吃我的火锅。”陈赫心想,同一个人开的火锅店,味道能有多大区别呢?“那是一家藏在双流山里的火锅店,却像极了一座私人山庄。店门口堆放着很多自己种的蘑菇和蔬果,都特别新鲜,你可以根据自己的喜好来挑选涮菜。我相信他的火锅离开那个地方就做不到那个味道,因为那里非常原生态,在成都,这样一家既能让人放松心情,又能安心吃火锅的店着实很棒。”
      “吃”也是讲天赋的
  陈赫从小在福州长大,他说,老家的生活只有三件事:喝茶、吃饭、打麻将,日子过得太安逸了,所以养成他比较简单的性格。《爱情公寓》一演就是5季,《奔跑吧》也录了6季,陈赫坦言自己是一个不太愿意尝试新鲜事物的人,他最大的快乐之源之一便是吃。“我曾经有一个壮志就是吃遍天下。任何一个城市,任何一个国家都有一些特别有代表性的美食。”说起家乡福建美食,陈赫更是感叹,“毫不夸张地说,福建的小吃可以让你一个月30天每天换着不同花样地吃。”
  也是因为好吃,陈赫3次去到《向往的生活》,问及录制新一季的感受,陈赫感慨道,“完全没有感到不一样,还是那些朋友,还是那些菜,还是那个味道。这个节目最大的魅力是可以让快乐的时间慢下来。当今社会,人们都是忙着工作,忙得忘记了生活究竟应该是什么样子。它能够把我们的生活慢下来,在一个非常美好、缓慢的时空里面去享受生活,这是非常难得的。”陈赫和邓超、鹿晗的新综艺《哈哈哈哈哈》已经于近日开始录制,这个综艺和《向往的生活》是同一个导演,于是,陈赫并不了解这是一档怎样的节目便签约了。“我和邓超、鹿晗关系挺好的,选择节目的原因是有和自己相熟的人在,这样会让自己觉得很温暖也很安全。”
  说到旅行,陈赫从未有过独自旅行的体验。没有工作的时候,他就喜欢宅在家。而对于旅途中的住所酒店而言,陈赫唯一的要求就是舒适,住习惯了一家酒店就不会轻易尝试新酒店。“每次来北京我都住同一家酒店,五六年了都这样。这间酒店的客房餐中,有我认为至今为止我吃过的最好吃的牛肉面,可惜那个味道现在已经没有了,我猜是厨师走了。”陈赫“愤慨”地说道,但即便那个味道已经消失3年了,他依然没有住别家酒店的打算。
  虽然嘴上说着不喜欢尝试新事物,但其实除了演戏和录真人秀之外,陈赫在当投资人、经营服装品牌和火锅品牌、建立游戏战队和影视项目方面都做得风生水起。前不久,陈赫在视频平台上的直播格外成功,曾经创下4个小时8168万的直播流水量。“上半年由于疫情,大部分人都待在家里,于是,很多人都试水直播带货。决定做直播时我下了很大的决心,因为对我来说跨度的确有些大。要把一件事情做好很难,就像开餐馆一样,隔行如隔山,直播也一样。”陈赫的秘诀是,在直播间里不要把自己当做演员,要让自己变成销售员。他不断地学习那些优秀的直播前辈们,分析他们在不同语境下的语速,然后认真了解产品的内容、产品背后的故事等等。“最重要的是好吃,至少是我觉得好吃,螺蛳粉和辛拉面是真的很好吃。”不论说什么话题,陈赫都能回归到食物上,可见在“吃”这方面,陈赫似乎真的有天赋。
  在今年5月首次直播中,除了带货外,热心公益的陈赫也不忘在直播间为公益发声、自掏腰包为湖北带货,助力湖北复工复产。同时,陈赫在直播接近尾声之时宣布与中国扶贫基金会共同设立“陈赫乡村公益爱心基金”,深度参与扶贫助农活动。陈赫自出道以来一直热心公益,曾捐助多间“蒲公英儿童图书馆”和“善举小屋”给困境儿童。对于做公益,陈赫表示,公益其实是爱的传递,不论大小和内容,只要团队觉得这项公益有意义,他都会参与进去。“作为公众人物,我希望自己通过多元的方式让更多人参与进来,扩大公益的影响范围,传递正能量,把爱心真正落实到需要帮助的地方。”
      亲子旅行痛并快乐着
  陈赫会在社交平台上面记录与两个女儿相处的日常,问及最理想的旅伴是谁,陈赫毫不犹豫地选择了家人,他表示想同家人一起享受世界的美好。但聊起亲子旅行,他不由得感叹起来,“当有了孩子之后,出门旅行基本上都是和家人一起去,全家人的焦点自然都放在孩子身上,选择酒店的硬性条件就是要有儿童游乐园和泳池,大人已经没有需求了。”
  陈赫3岁的大女儿安安如今已经去过日本、泰国、夏威夷、马尔代夫等许多国家了。陈赫感慨,带孩子一起出去旅行,需要极大的勇气,“旅途中会遇到很多意料之外的问题。有次去日本,我们提前规划了行程,去哪里玩、购物、逛博物馆事无巨细,但就因为安安,计划被全部打乱了。她是一个很挑食的孩子,我们原本计划下一站去美术馆,但是她那天除了粥什么都不吃,于是我们在当地找了十几家餐馆,让翻译和店家沟通是否能给我们做碗粥,但都失败了。我们整个下午都在找能做粥的餐厅,最后终于找到了一间中餐厅,还好那个中国老板认识我,给孩子煮了碗粥。”
  其实,也许对于一个三四岁的孩子来说,等到十几岁的时候他可能不记得儿时旅行的经历和途中的见识,但这对于他接下来的成长意义非凡。“我小时候在大院里长大,每天的生活都差不多,每次出去旅行,都觉得外面的世界格外新奇。旅行就像是给孩子打开一扇通往新世界的大门。”
  对于孩子的教育,陈赫一直认为,能够给孩子一个快乐的童年就是给她最大的幸福,“我从来没要求安安学任何专长,只要她能够每天玩得开心,她想去哪儿我都会满足她。”在孩子出生前,陈赫便多次表达对孩子的喜爱。当被问及会是一个什么样的父亲时,他曾笃定地回答,“是个儿子的话我可能是个严父,女儿可能就是溺爱了”。陈赫坦言,“想陪孩子一起长大,不想因为忙而忽略和孩子在一起的时间,和孩子一起旅行是很好的相处机会。”
(荆   京)

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