古院新城钱湖韵,甬城风流

来源:环球时报环球旅游   | 作者:杨力尉 | 2019/12/9 20:24:35

       宁波人谈及家乡时,总会有意无意地流露几分骄矜。事实上,这座城市的确值得——河姆渡遗址追本溯源,天一阁“书藏古今”,三江口外滩潮变,宁波帮“义行天下”。这些城市的纪念碑记录着宁波历经的大时代;人们有滋有味的小生活,则低调地栖息在钱湖畔、楼宇间、巷陌中。独属于宁波的生活方式和度假哲学,其注解就蕴藏于酒店的一砖一瓦、一椽一木中。
       东钱湖康得思:体感山水观自在
       东钱湖南岸,福泉、金峨两山余脉形成的峡谷喇叭口之间,三面环山,一面临湖。青山绿水孕育了浙东第一古村——韩岭村,也滋养了一方度假胜地。历史上,范蠡、西施曾隐居于此;郭沫若曾形容东钱湖乃“西湖风光,太湖气魄”。如今的东钱湖,是江浙沪短途游的理想目的地,更是高端酒店品牌的兵家必争之地。在环湖十数家酒店中,去年刚刚入驻的东钱湖康得思酒店称得上“后起之秀”。作为朗廷旗下潮牌康得思全球首家度假酒店,东钱湖康得思度假酒店如此定义其试图传达的度假理念:由心出发,探索世界。
       步入东钱湖康得思,大厅里是提前数月就着手准备的巨型圣诞树。对面的墙上有整个大堂最大的一面雕塑,以抽象的笔触刻画着东钱湖的涟漪。顶部的五角星几乎与木格栅吊顶相连。中式与西式、传统和创新在酒店中并行,53平方米起步的客房风格简约,配以中式灯具、朱砂屏风;北纬29度酒吧将带有宁波特色的鱼篓装饰和工业风相融合。中国悠久历史与现代设计共冶一炉,尺度把握得恰到好处。
       从起源香港的明阁到取材天然的湖居餐厅,再到东悦市集网罗的全球美食,酒店内的餐厅各有春秋。明阁中餐厅沿袭了香港朗廷米其林餐厅明阁的标准和理念,让你不出江南便能一品纯正的粤式风味,同时又融合宁波本土特色,用创新的手法将其与粤菜结合,炮制出松露和牛礼物盒、云雾萝头养生堂等创意菜品。天气宜人时,不妨在露天庭院里就餐,一方戏台,一段《楼台会》,一桌佳肴,呈上的是眼、耳、口的三重盛宴。湖居餐厅则以新鲜原生土产和湖泊食材为特色,盘中餐来自餐厅外围栽种的农作物,它们同时也是酒店提供的烹饪课程上用到的食材。
       室内泡池、结合中医学的“川”水疗、室内外儿童主题乐园……作为度假酒店,东钱湖康得思本身即具备让你足不出户享受顶级度假的资质,但其仍然谋求进一步丰富酒店作为目的地的内涵。酒店总经理白智琛介绍道,目前,康得思酒店提供3条周边游路线,分别以户外探索、家庭亲子和浪漫之旅为主题。他本人身体力行地踩点过,在他看来,东钱湖东南岸的可玩性是被低估的,例如酒店周边的南宋石刻公园分布有200余尊石像;“一山观湖海,万翠拥福泉”的福泉山上,连绵的茶园不输西湖龙井,逢春采茶,不亦乐乎?白智琛称,康得思酒店还将引入诸如观察蜂巢等更多具有教育性的亲子体验。不分酒店内外,无问人文自然,东钱湖康得思倡导的“由心而发”不单指酒店提供的服务,也寓意人心与外物的通达。
       东钱湖华茂希尔顿:寓教于艺继初心
       西湖沿岸尚有十景,面积比西湖的3倍还多的东钱湖,南北两岸也各具风韵。穿过绿树成荫的连心路,眼前的景致倏然开阔。钱湖东路以西俨然是一座深入湖心的半岛,与殷湾渔火相望的正是东钱湖华茂希尔顿度假酒店。事实上,我们很难将它单一地定位成度假酒店或商务酒店,因它方正的建筑、4000平方米的独立会议场地,极适合商务客群,甚至酒店视野最佳处也位于会议区。而酒店本身坐拥胜景,庭园精美,不同于希尔顿常规的欧美现代风,东钱湖华茂希尔顿度假酒店应用的是中国传统建筑布局,山水与建筑动静一体,虚实相生。公共区域置有木门香案,御窑金砖,三步一幅油画,五步一座雕塑,说是艺术酒店也不为过。艺术藏品方面的浓墨重彩表达着业主华茂教育集团的心意,就连酒店独特的“鱼化龙”造型也包含着华茂集团的育人理念——造型取自中国民俗中特定符号,象征着教育对人的化育作用。在客房区域,风景最好的大概是有着270度视角的湖景露台客房。浴池临窗,泡澡时欣赏着窗外如画的江南美景,恍若置身日本温泉旅馆的私汤;推门而出,倚在近60平方米的露台上,湖光山色迎面而来,一壶好茶,一梭烟雨,片刻清闲也弥足珍贵。
       72条山溪水注入东钱湖,清冽甘美,各类湖鲜无泥腥味,堪称甬城一绝。希尔顿酒店的钱湖阁中餐厅获评黑珍珠一钻,呈现宁波本帮菜的原味。“湖鲜四宝”之“青鱼划水”、“钱湖之吻”,宁波人酒席必备的红膏炝蟹,纷纷上桌;钱湖河虾更以红烧、酱炒、油爆的手法花式烹出渔家鲜味。
       似乎是为了方便家长们“随手遛娃”,酒店的童玩设施出人意料的丰富。地下有少长咸宜的电玩厅,庭园里有多种多样的无动力游乐设施,在礼宾部租一辆小车,一家三口各就各位一同驶向草坪,就是一段悠闲的家庭时光。令人惊奇的是地下一层百余平米的大厅不作他用,竟然是儿童“熊猫车”专用的赛道。工作人员透露,“熊猫车”赛道还将扩建,将地下一层的走廊利用起来,让孩子们过一个“车轮上的假期”。
       宁波泛太平洋:居游共享御新城
       2004年以来,因三江口趋于饱和,宁波主城开始向东向南扩张,东部新城快速崛起。透过宁波泛太平洋大酒店迎宾楼高层房间的落地窗,我看到的正是金融中心商务区鳞次栉比的塔楼和担当鄞州黄金动线的甬新河。坐落于东部新城国展中心的宁波泛太平洋大酒店,今年9月刚刚在2019年度酒店风尚奖中获评优选MICE酒店。两幢迎宾楼和一幢服务公寓提供了灵活的住宿选择,外形上与现代风格的国展中心浑然一体,客房则融合了中国艺术风格。酒店的康乐区域极对我的胃口,不仅包括室内游泳池和设施完备的健身中心,连乒乓球室、壁球场、户外网球场也一应俱全。在健身成为一种时尚的当下,更让人惊喜的是这里提供配菜丰富的沙拉、三明治等一系列健康轻食。
       饕客对饮食的诉求更讲究风味上的富足。泛太平洋品牌在美食方面向来精益求精,其旗下屡获殊荣的餐厅海天楼承诺在宁波树立全新用餐标准,主打宁波本地菜。今年5月,海天楼升级完成,演绎起宁波人记忆中的“老灶味”,菜单中不乏年糕胶菜羹、酸汤杂鲜汇等令人倍感亲切的风味家常的菜式。榉树日式餐厅对食材极为考究,去年跟上了《深夜食堂》的热度,推出“深夜食堂”,将晚市延迟至午夜,最近还在原有的寿司、生鱼片、寿喜锅等菜式之外引进了河豚料理;泰轩泰国餐厅同样即将更新换代。全日制的帕西菲嘉西餐厅,由于装饰的不同,一室之内却有两种体验。初进餐厅,墨西哥美食节期间装饰用的彩色宽边尖顶草帽,与圣诞节主题的金银双色五角星挂饰一道将略显沉郁的空间点亮;越往里走,越多的自然光线透过落地窗照进餐厅,松石绿和紫罗兰色的座椅被素净的底色衬得明丽雅致。
       圣诞节的氛围在宁波泛太平洋大酒店显得尤为浓厚。除了西餐厅装点的姜饼小屋和圣诞老人挂饰,酒店大堂的两棵圣诞树已做好准备,只等第四年的复古市集与圣诞点灯仪式到来,点亮关于这个冬日的美好希冀。
       宁波十七房开元观堂:商贾江南宿景中
       “梦里寻她千百度,一枕难忘十七房”,说的便是宁波镇海澥浦的郑氏十七房。这里是郑氏一支南迁后世居之地,建筑面积4万多平方米,绝大部分建筑建于清乾隆至光绪年间,是国内现存规模最大且保存较完整的明清古建筑群之一。
  郑氏十七房不是小镇,而是村落。建筑幢幢相连,分分合合;屋角廊下,泥木雕塑细腻精致,就连小小的窗扦上也刻有人物、花鸟,朴素中见考究,揉杂了北派宅院的大气和南派楼榭的秀气。马头墙一级高过一级,连台风也未曾将其吹倒,“大户人家”的风度可见一斑。过去,十七房是宅中有街、街中有市、市中有店有坊的“郑家村”;2012年,由开元酒店集团整租改建后,古村落转身成为度假村,精心修缮后建成了116间客房,并配有早餐厅、郑家小厨中餐厅、淳园包厢群、东华房内4间大小不一的会议室,占地1200平的熙园广场更是团建的不二场所。2016年,二期项目开始启动,另增加125栋现代小别墅、千平宴会厅、农耕园、青少年活动中心,目前二期项目已接近尾声,旅游综合体也即将开放。
       走街串巷间,我们依稀可以捕捉到昔日郑氏的辉煌:熙园、凤翔桥是为纪念从十七房走出的“老凤祥”创始人郑熙而建;“1918 hero”的匾额下,是英雄墨水创始人郑尊法的故事和旧宅作为“轰趴”馆新生的创意;由成亲王题写的一句“淇水烟波半含春色”字迹依旧,诉说着“宁波帮”起源之一——郑氏商帮曾经的光荣。天色将晚,条条小巷亮起红灯笼。踏进“郑家小厨”的院子里,吃上几口落胃小菜,让那葱烧小土豆、腐皮黄鱼卷驱散一身寒意。小厨里大部分是典型的宁波菜做法,菜品以海鲜为主,烹饪方法多为清蒸、葱油和水煮,让海鲜本身的鲜味去激活食客的味蕾。晚饭最好留几分余地,为的是街角晚上8点才开门迎客的“雨巷馄饨”。馄饨是刚刚包好的,白粥则是提前6小时就开始炖煮,配上一碟咸菜,连冷雨敲窗也能听出几分闲情逸致来。
       祠堂、牌坊经年未改,大宅格局也不曾变更。旗杆巷前恒祥房是十七房最大的一间院子,推门而入,东沧公的塑像位于前院正中,守望古今;角落里半人高的水缸蓄了满缸的雨水,倒映着黛瓦白墙。客房的石灰墙有做旧的痕迹,仿古家具样式简单。月落莲池映花窗,旗杆巷前过一夜,栖街枕水,凭园宿梦,观灯巡甬上,听更鼓未央。这座宁波首家博物馆式文化主题酒店正上演着一场真实版的“博物馆奇妙夜”。
 

韩雪:实力派在路上不脱缰

   
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