溪湖有灵筑心斋,水悦杭城

来源:环球时报环球旅游   | 作者:杨力尉 | 2019/9/23 8:40:24

       有水的地方就有灵,有灵气的地方就有生活。杭州的灵气,在于托起它的西湖、运河、西溪、钱塘江四大水系;杭式生活的模样,也浓缩在这江河湖溪的近旁。夏末秋初的江南余温尚烈,西湖、西溪一派熙熙攘攘;要想寻幽览胜,只消更进一步,在林深处居停数日,便能探得杭城在人间喧嚣、潋滟波光之下的沉静脉搏。
      西溪花间堂:亲活滋味自拔节
       2014年,西溪湿地龙舌嘴入口,花间堂的第一个度假村落——西溪花间堂在这里诞生,花间堂“家”文化由点及面地放大,营造起超越血缘与族群的村落文明。
       亲身住过才知道,水的灵性在湿地如何展现得淋漓尽致。错过了冬去春来时庭院里梅蕊初绽、樱花纷飞的景致,未能在花间推开下沉式书苑的竹编门,倚在舒适的布艺沙发上与友人闲话家常;夏秋时节的花间堂绽放着蓬勃张扬的生命力:各种湿地植被恣意生长,有的已经长得比人还高,仍是一副犹不知足、昂然向上的姿态。我们穿梭在芦苇丛间的栈道木桥,塘中莲叶田田,荷花有盛放的,有刚结上骨朵儿的,约好了似的不让这片风景闲着。柿子树的枝头已经缀满半个拳头大的果实,再等上两个月,西溪湿地就将迎来一年中最盛大的节日——火柿节。植被的间隙是游鱼的天地,当我们站在桥上往下望时,不待有所动作,鱼群竟急不可耐地靠近过来。工作人员笑道,这些鱼都被养“精”了,见人来就知道即将收获一顿“大餐”。
       花间一日,如返自然。从湿地里“长”出来的房子源于创始人对童年四合院里幸福生活的怀恋,故而西溪花间堂的每一间房都有着独立的花园或露台。趁着蓝天白云的晴日,拉开大尺度的玻璃门窗,让自己陷进户外沙发里,自然再好不过;也许是因为江南多雨,设计者将蓝天白云复制到了室内墙面上,水彩由下自上地晕染,纵然是阴雨连绵的日子,也为这一方天地保留一片晴空。为了让住客也能充分的融入湿地,零距离体验自然的趣味,花间堂尽可能采用了贴近自然的材料纹理和开放式的设计格局。原生态的砂石铺地,香草长廊采用的原生竹条,拓有木纹的水泥模压墙面,简洁实用的原木家具试图达到以无胜有的天然感;通透的室内设计,让户外的绿意能最大限度地传递到房间内;几乎所有走道连廊都是开放的,精心规划的动线穿梭在杂乱野生的植被中。
       自然的环境最令人安心,自然的情感最真诚动人。酒店入口处的网红书咖“猫的天空之城”见证了朋友间的志趣相投,无边际泳池旁的大草坪上承载者露天婚礼的浪漫情怀,以整个湿地为家的猫犬虫鱼和房客带来酒店陪伴入住的动物们诉说着爱宠情结,但诸多情感中最浓墨重彩的仍是浓浓亲情。含儿童浴盆、订制小床的亲子房,茴香餐厅里载满童趣的“萌”式菜单、“大白”墙绘,从硬件上契合亲子游客的需求,满足孩子们的审美。曾经以彩球池、跳房子、双人自行车为乐的孩子们,如今已经为人父母,在花间堂里找到这些属于童年的记忆,手把手地传递给下一代,亲子间的理解又多了一寸;一家人一同体验古法造纸、活字印刷、手作算盘,亲手让停留在课本的非物质文化遗产活起来,且“玩”且修行,有意思且有意义。
      绿城·杭州玫瑰园:之江庄园诉传奇
  五云山下,钱塘江畔,云栖竹径近在咫尺,九溪烟树信步可至。翠屏环拢中,绿城·杭州玫瑰园度假酒店与相邻的别墅群俨然现实版的唐顿庄园。酒店总经理称,能找到这里的大多是杭州的熟客,西湖造访了太多次,该换一个更清静私密的地方,才能好好给身心都放个假。
  51间客房中,景观最好的当属建筑正中的几间房,站在露台上,远可眺五云,近可观园景。12年过去了,这座蓝宝石似的游泳池始终是玫瑰园最令人赏心悦目的风景之一,嵌在青草坪,映着碧蓝天,构成高饱和度的画卷;变化只在于泳池上多出的几只“大黄鸭”“火烈鸟”“独角兽”,这些流行于社交媒体的花式游泳圈尤其受小朋友、闺蜜客的欢迎。与外景风格一致的英式酒吧供应自助早餐、西餐、下午茶以及晚宴前后“欢乐时光”轻怡美酒,室内以伊丽莎白女王的照片、马头等物件装饰。室内餐位不多,却仍然保留了两组质感厚重的沙发,电视上循环播放着《唐顿庄园》。氛围就位,仿佛只消人们换上礼服,就能穿越到维多利亚时代的大不列颠,品味上世纪的优雅诗意。
  酒吧是英式的,早餐却不止西式,中式餐点区的小馄饨是杭州老底子的味道。隔壁的翡翠庭中餐厅以杭帮菜为主,大量菜式采用茶叶为特色有机食材,配上新鲜的肉类,风味清新。中西合璧并不局限于饮食。客房中,最别出心裁的是书桌上台灯的设计,云髻峨峨的石雕美人闲坐灯台,执折扇,踏木屐,一派烂漫,颇具中国风的设计平添韵味。庭园里,草地上的孔雀闲庭信步,一侧的溪流池塘常驻着两对黑天鹅;到春天时,孔雀欣然开屏,数十对鸳鸯来此客居,水上画卷将变得生动。
 夏末秋初,酒店花园中绿草如茵,不见玫瑰;点题的花朵仅陈放在餐桌上、客房里。但玫瑰园之所以为玫瑰园,并非因为园中种了花海,其本身就是绿城旗下的标杆品牌。杭州的朋友告诉我,在玫瑰园多住两天,说不定能遇上宋卫平。毕竟,这里是宋卫平长期办公和居住的地方,多年来见证了九龙仓救场、融绿之争、中交入主等绿城历史性事件。和绿城旗下的其他物业相比,杭州玫瑰园度假酒店被认为有着原汁原味的绿城气质。“玫瑰园对绿城来说是起步之作,从干挂石材等外观特征到服务都是绿城基因的体现。”总经理介绍,一些绿城楼盘的意向客户甚至会提前来玫瑰园住一晚,来确认品牌风格是否对味。玫瑰园多年来未曾大修大改,但细节上的提升颇下功夫,从罗技的蓝牙遥控器、戴森吹风机、儿童游乐室的X-box可见一斑。“在潮流生活配置方面的投入我们不会太计较,主要为了让客人有更好的生活体验。”
      雅致·梦溪山庄:梦回民国阅九溪
  在地缘上与九溪十八涧更亲密的雅致·梦溪山庄,则是与玫瑰园截然不同的景象。如果说玫瑰园仿若一个世纪前的英国,隶属美豪酒店集团的雅致·梦溪山庄则呈现了同时代的中式官邸。既是山庄,自然依山而建,错落有致,间间幢幢,雨露蒸腾时烟云缥缈,像是水墨山水画中走出来的屋舍。也正因为高低错落,每一间房收录的景致各不相同,让人恨不得每间房住一遍,将这山间风景收集齐了才好。
  拾级而上,等待我的客房名为“晴空碧”,推门而入,我不觉为房间的尺度感到惊讶。酒店挑空楼阁采用大量木材,连接起办公区、会客区、酒吧区、睡眠区。细节处也件件精致,茶几上陶制的复古茶具、案头的木艺吊灯将诗意情调拿捏得恰到好处;桌椅、床柜都是古色古香的原木,浸透光阴之美。床头的《围炉夜话》《小窗幽记》已经被翻得微卷,取一册信手翻阅,忽见“竹榻斜眠书漫抛,一枕余,心闲梦稳”,用来形容身居此间的恬然也很相宜。
  纯手工打磨的水泥砌泡池毗邻景观窗,搭配了十余种泡汤材料,坐卧池中,晴空碧树尽收眼底,奢享山野之趣。山庄总共32间客房,22间都有独立的私人露天汤池。其对康养的重视更在于对餐厅菜品的计较上:餐桌上的每道菜肴都选用了当地当天的新鲜自然食材,堪称“鲜掉眉毛”;食疗更是这里的一大特色,养生专家因季制宜推出特色养生餐食,还可以为每一位宾客个性化定制专属养生菜谱,由内至外荣养身心。一餐用罢,客厅可煮茶小酌,赏树影婆娑,聆自然之音。掬一捧九溪的静美,采一缕梅家坞的茶香;目光放得再远些,还能看到钱塘江一角。
  足够留心的话不难发现,在白墙黛瓦、古木石桥之余,雅致·梦溪山庄中还藏有几件西洋玩意儿,如道旁的洋娃娃铜像,如两栋别墅前相对的巴哥犬铜像和石狮。石狮乍一看并不觉得有哪里特别,但定睛一看,两只石狮均前爪踩球,不分雌雄;狮子造型不饰卷毛疙瘩,更接近西方表现手法。酒店总经理黄一高为我解惑:山庄最早的主人是民国时的一位外交官,因此其府邸兼有旧时国风和西洋韵味。山庄经香港著名设计师团队操刀改造,在精心保留原始风貌的基础上,寻访各地物色民国家具,今貌依旧让人有梦回民国之感。
      紫萱度假村:舌尖枕畔忘俗忧
       我很确定,无论是8年前初访花港观鱼,还是此后不下十次途经杨公堤时,我都未曾留意附近的紫萱度假村。不远处就是名声斐然的湖畔大学和西湖国宾馆,但有着如此优越区位的紫萱度假村却相当低调,更像是开放式景区“三台梦迹”天然存在的一部分,入口处的清风亭、由历史保护建筑改建而来的餐厅主楼和7栋别墅,似乎已经在这里守候百年。拾步踏入度假村,便能清晰地感受到内外之别:任八盘岭路车水马龙,游客如织,绿被之内屏息敛神,只余清幽。
  嵇康《养生论》云:“萱草忘忧。”《诗经·卫风·伯兮》有言:“焉得萱草,言树之背。”度假村正如创始人吕建明所期望的那样,令人居而忘忧。紫萱度假村仅有7间精舍、两栋别墅,却有3间各具特色的餐厅。最负盛名的解香楼中餐厅是紫萱最早的主营形式,明清江南传统的木质小楼经历十载春秋,毛檐覆顶,扇扇木扉纤尘不染,棉麻骨瓷素净温婉,分明是老电影中江南世家的后花园。三嚥阁法餐将法式浪漫藏身青瓦木铜的中式建筑中,主厨善于将传统食材分解重组,带来令人惊喜的融合滋味。度假村深处的“曼殊”是圈中盛传的杭州最贵餐厅,庭院枯山水中,深林朱伞近旁,青石板路尽头,身着和服的姑娘在玄关跪坐,轻声细语,以传统日本礼仪迎客。在我看来,板前寿司比紫萱著名的怀石料理更值得庄重相待。板前寿司对食材的严格和坚持自不必说,坐在案前注视着料理长的一招一式,交换彼此的故事,餐盘中的美味凝结的心意因为仪式感显得越发厚重,令人心生敬意之余,连味觉也变得比平时更加敏感。餐厅冠的是才子苏曼殊之名,循的是日式传统,制作的料理却在经典的菜式之外多有创新。以罗勒油和菊花为鲷鱼调味,研磨宝岛带回的香料马告,用它略带辛辣的柠檬香气增加米饭的味觉层次,不时更新的创意料理让曼殊的魅力经久不衰。
       美食板块声名在外,客房同样可圈可点。安缦御用设计师领衔设计的客房用花梨木、青砖、灰瓦调配出浙江民宿的原味。精舍的木门拴、棉麻帐、上墙的竹席等诸多细节都刻意地保留了在地感;拙朴中见精细的室内设计之外,帕尔玛之水的洗护套装、杜拉维特的陶瓷浴缸,则将使用层面的惊艳感向极致发挥。与大部分酒店不同的是,紫萱客房迷你吧中的饮料可供客人免费畅饮。不过,和碳酸饮料相比,桌台上陈放的4罐散茶似乎与紫萱格调更为契合。紫萱返本溯源的表现手法,以及对个性体验、私人服务和顶级享受的关注,为其所属的罗莱夏朵联盟所奉行的“殷勤、魅力、独特、宁静、美食”作出了恰如其分的诠释。(杨力尉)
 

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