太湖寻“闲”,苏韵吴腔尽其间

来源:环球时报环球旅游   | 作者:任筱楠 | 2019/9/9 8:28:20

       人人皆道姑苏好:碧波流转、小桥人家、精巧园林、水磨昆曲、软糯吴腔……大概因为是北方人,我对江南胜景总是格外向往,幼时来苏州,多是流连在古城区的园林水巷;近年来苏州,也总会惊叹于古城发展变化之快、工业园区的时尚和现代。而此次,再见苏州,我看到的不仅仅是“古”和“新”,更有苏州的“幽”与“闲”。
  在苏州西南隅的太湖之滨,绵延的湖岸线上遍布珠玑,浩渺太湖、清幽山林、古村田园交相辉映,是极佳的滨水度假目的地。“山水是背景,人文是底色,舞台上的主角是太湖的生活。”苏州太湖旅游发展集团有限公司董事长周菊坤如是说。基于这样的理念,太旅集团将自己定位为“太湖美好生活方式的供应商”。此次来苏州,我慢下了脚步,体验了一次真正的太湖生活。
      隐居姑苏,开启“减法”生活
       来花山之前,我不曾想到,能在一个人口密集、游客摩肩接踵的城市找到一个隐居之所。花山是很多“老苏州”都不甚熟悉的名字,不过自古这里便是文人名士偏爱的隐居之地。花山隐居酒店就坐落在花山脚下,这是一家以隐逸、禅修文化为主题的酒店。充满禅意的客房位于一座精巧的苏式园林之中,白墙黛瓦、小桥流水、亭台楼阁、花草鱼石……关于姑苏风景的印象符号都被浓缩于此。常年奔波的旅人常常有一觉醒来不知身在何处的迷茫感,但如果你在花山隐居醒来,眼前的一情一景,无不在提醒你,这里是姑苏。而作为一家主打隐逸文化的酒店,花山隐居尽可能地摒弃现代生活中的种种元素:客房没有电视,你能听到尽是鸟鸣蛙叫的自然之声;餐厅提供的是素斋,没有酒肉,却能让人品味天然果蔬之鲜。住客可以去心书吧抄经、到讲堂听禅,远离俗世的纷扰,体验“禅”所倡导的宁静质朴、回归本真的思想境界。
  而花山隐居更为独特的一点,在于其拥有4A级景区花山这一 “后花园”。从酒店出来不过百米,便是花山的入口,沿着“花山鸟道”拾阶而上,葱郁的古树遮天蔽日营造出一片清幽之境,潺潺的清泉绕石而下,古道两侧是历代高僧雅士留下的摩崖石刻,“山种”“隔凡”“出尘关”“花山鸟道”“坠宿”“凌风栈”“且坐”……细细品读起来,皆有一番禅意和哲理。行至半山,有一处翠岩古寺,我们到时,见有附近村民来寺内取水。原来这里有一口名为“怡泉”的古井,据花山景区的工作人员沈勇介绍,这口古井已有1700年的历史,相传“怡泉”二字为王羲之所提。自古吴地就产茶,上好的碧螺春配上温润甘甜的井水,更加清冽醇厚。在此小坐品茶,花山的禅意似与醇香的新茶一起沁入心脾。
       花山之巅名为“莲花峰”,因3块巨石巍然而立,状如莲花,故得名如此。莲花峰的东侧是花山,西侧便是天池山了,两山共享一个主峰,也属同一景区。与花山的禅意清幽有所不同,天池山山势更加平缓开阔。若说花山更适合访古悟禅,那么天池山就更适合休闲赏景。半山之处,碧山环绕的一池绿水就是“天池”了。天池一侧的寂鉴寺中还有一处元代的石屋,这处石构的仿木建筑可以说相当罕见,历经600年的风霜依然屹立于此,是天池山当仁不让的“镇山之宝”。行累之时,不妨去品尝一碗菩萨面。用寒枯古泉水烹制的细面配上新鲜的黑木耳、香菇、油面筋,就是天池山传承400年的独特风味了。餐毕我们到庭院品茶聊天,青山古寺、林间微风、鸟语蝉鸣,皆是在城市中无处寻得的惬意。那一瞬,我突然明白,为何古时雅士不再流连姑苏繁华,愿意隐居山林。而这,正是花山隐居想要呈现出的隐逸生活吧。
  流连天池花山,你会发现,这里少了几分匠气,一切都以最原始质朴的状态呈现在眼前。这都源于周菊坤一直强调的“山上做减法,山下做加法”的理念。“要尽可能减少对山上植被、自然环境和文化遗存的破坏,不是山上原生的我们就不会强加给它。做旅游必须要学会敬畏自然。”他说道。而“减法”也体现在对游客的选择上,对于这个山地景区,太旅集团并没有将旅行团作为目标客群,花山主打禅修,天池山主推休闲,通过做“减法”,山林得以以质朴自然的本色呈现在目标客群之前。而太旅集团的“加法”体现在山下,他们在山下打造了高品质的游客中心、停车场、吃住等配套设施。花山隐居则成为一个既契合花山原生文化,又满足部分现代人逃离凡尘、冥想禅修需求的产品载体,一个具有独特文化个性的品牌。
      太湖度假,水陆空全景体验
       乐山者可以隐居花山,而乐水者也不必遗憾,在太湖湖畔的沐春园,也有一家主打隐逸文化的临水居所——菱湖水居。菱湖水居共设20间客房,每个房间均拥有亲水阳台,晨可赏旭日东升,晚可观落霞满天。对于想深度探寻太湖的游客,酒店还提供东山渔民体验特色线路,线路包括跟着东山渔民乘坐渔船去放地笼,体验当地渔民的捕捞生活;乘坐快艇登三桅帆船体验东山渔民升帆;还可以登上湖中岛——余山岛,探访太湖古村落。
  菱湖水居所在的沐春园曾是苏州园博园的苏州园,坐落在太湖菱湖湾,园内景观设计出自景观大师俞孔坚之手,在传承了苏州古典造园精髓的基础上,依托太湖的真山真水,打造出了一片兼具古典风貌和乡野风情的滨水园林。2017年8月,太湖沐春园取消了门票,免费开放,这无疑是全域旅游时代,从门票经济向产业经济转型的典型之举。在沐春园内,游客不仅可以水居小住、漫游赏景,还可以通过丰富多样的项目“水陆空”全方位探索太湖。游客可以沿着湖岸线骑行观光,也可以乘坐直升机俯瞰烟波浩渺、绿岛隐隐、桅帆林立的太湖风光,还能体验帆船帆板等水上运动项目。依托良好的水域条件以及完备的基础设施,太旅集团将菱湖湾打造成长三角水上运动基地和运动休闲特色小镇。“菱湖湾杯”环太湖拉力赛、太湖OP帆船精英赛、太湖皮划艇大赛等大型体育赛事也落户于此。依托水上运动项目和赛事,菱湖湾打造出一条水上休闲运动产业链。
  过太湖生活,“食在太湖”自是不可或缺的一环。在沐春园的湖畔,有一家名为“太湖厨房”的餐厅。透过餐厅的落地窗,天水一色的太湖景致一览无余,波光云影随着微风摇曳,竟有几分醉人之感。但精彩却不止于此,太湖时令美味才是这里的主角。银鱼炒蛋、清蒸白鱼、太湖莼菜汤、生爆黄鳝……一道道菜式皆是太湖食材、吴地味道。除了菱湖湾,在东山、庭山还有两家太湖厨房,3家餐厅皆享有临湖美景,并致力呈现出太湖本地的餐饮特色,将“不时不食”养生理念融汇其中。
  除了曾经的苏州园——沐春园,面积逾200公顷的园博园还包含了江苏其他12个城市园。当年的园博会以“水墨江南·园林生活”为主题,展示出太湖生态之美和园林生活的雅趣。如果不想徒步奔走,不妨坐上一只摇橹船,穿梭在遍植芦苇的水道中,用水乡的传统交通方式看遍12园。而在园博园的非遗馆,苏雕、苏绣、昆曲、评弹等非遗都以生动的形式得以展现。此外,这里颇具吸引力的还有关于苏州人饮食起居等日常生活的展示。在周菊坤看来,这些文化遗存中蕴含的正是太湖的生活方式、苏州的生活方式,也是让太湖区别于其它目的地的核心所在。
      整合资源,做太湖旅游的运营商
       作为一个大型开放型景区,太湖沿岸旅游资源资源丰富,不过由于景点分散、管理主体不一,如何将这些散落的资源串珠成链便成为太湖旅游的一个重要命题。在休闲旅游时代,游客出游的动因、方式都出现了新的变化,为了满足新时代的游客需求,从2014年开始,太旅集团开始在太湖沿线打造“太湖驿站”体系。太湖驿站以太湖游客中心为蓝本,为游客提供住宿、餐饮、购物、休憩、自行车租赁等综合服务,可以让游客在此驻足、停留、休闲和游憩。这些散落在太湖沿岸景观带的“太湖驿站”正是串珠成链的这根“线”,也是打造漫游太湖的重要元素。依托太湖驿站的这个载体,蔬果采摘、水上运动、亲子活动等定制化旅游服务也得以开展,让游客能够真正慢下来去体验“太湖生活”。
  “在全域旅游时代,如果我们还围绕景点做文章,那么格局必然会越做越小。”周菊坤说道,“太湖地区的风土人情、老百姓的生活习惯、传承已久的民风民俗……这些组合起来就是太湖的生活方式。休闲旅游时代,我们更多地要通过生活方式来打动旅游者,吸引他们来此进行深度体验,令其真正沉浸其中。而对于企业而言,我们为旅游者提供的不仅是景点资源,更重要的是品质化的产品和服务。”
  在旅游者越来越习惯在线上预定旅游产品的今天,太旅集团还对线上资源进行整合,打造了“太湖旅游总入口”。“太湖旅游总入口”是一个集产品推介、线路导览、在线订购、信息查询于一体的微信公众号。“我们将太湖的自然文化资源、吃住行游购娱这些旅游要素进行全面整合,提炼打造出主题性的、有太湖特色的、符合现代人需求的旅游产品,然后放在这个平台进行销售。”周菊坤介绍说。在这个平台上,汇集了太湖民宿、精品酒店、特色餐饮、太湖游船、景点门票、太湖特产等多品类资源。“我们希望到访太湖的游客的所有需求都能够通过这个平台得到满足。”
  在周菊坤看来,无论是线下还是线上,太旅集团在太湖做得最多的就是整合。“太湖区域景点分散,核心景点又各有管理主体。太旅集团所能做的就是在全域旅游的背景下,将太湖区域的旅游资源进行整合,设计研发旅游产品,做太湖旅游的运营商。”正是基于这样的背景和思考,太旅集团提出了“太湖旅游第一运营商”定位。谈及太旅集团的未来发展,他表示,“要打破固化的行政藩篱,以市场为导向重构太湖旅游产品。对于企业而言,要做大做强,资本化是必由之路。”今年8月,太旅集团旗下的苏州太湖旅游股份有限公司正式挂牌新三板,成为苏州首家登陆新三板的旅游国企,这也标志着“太湖旅游”正式进入资本市场。“这为太湖旅游的多产业融合、多主体聚合、多要素整合提供了全新的发展路径。”周菊坤说道。
  在长三角一体化的背景下,太旅集团不再把目光局限于太湖,走出太湖,将整合运营的理念投注在整个华东区域也是太旅集团未来的拓展方向。周菊坤表示,“我们要站在华东游的高度来重新定义产品构成,重新策划所要整合的旅游要素和产品,重新设计华东游的新景线。20年来,华东游的产品线已经固化,市场迫切需要新的产品内容。太旅集团将进一步整合外部旅游资源,进行品牌输出和管理输出,为华东游注入新鲜血液。”(任筱楠)

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