翻新潮唤出酒店京梦闪耀

来源:环球时报环球旅游   | 作者:荆京 | 2019/4/29 9:06:10

       酒店作为一个生活休闲消耗品来说,经过一定的使用年限后,改造在所难免。近期,北京一批酒店迎来翻新,中国大饭店、北京燕莎中心凯宾斯基饭店、北京柏悦酒店先后迎来重装升级,北京希尔顿酒店全新客房即将亮相,北京港澳中心瑞士酒店已在年初启动全面闭店装修,预计将于2021年重新开业。
       翻新酒店在最开始可能更像一场造价高昂的冒险活动,但随着时间的推移,这项投资可能会带来丰厚的回报。经典的老酒店经过翻新,硬件新潮、服务过硬,不断提升着客户满意度,为酒店赢得积极的评价和忠诚客户。
      新旧交融之美
       老酒店翻新后如何让以前的酒店客人能找到当年的回忆尤为重要,于是酒店都力求在经典和当代表达中找到平衡。1990年开业的北京中国大饭店,作为一个城市的经典地标,也是时代的荣光,曾接待过几十位国家元首和政府首脑,有“第二国宾馆”之称。
       2003年8月19日,中国大饭店曾斥资3000万美金完成重装,2016年酒店开启新一轮翻新工程,重组及提升了原有空间,酒店将原来716间客房和套间减少并重新改造至584间,客房层的6—8层增添了69间酒店式公寓。在这次改造中,全新豪华阁客房及套房以崭新面貌登场。值得一提的是,以朱红圆柱、镀金竹叶红墙为特色的大堂将原封不动地保留,而客房设计灵感正来源于其标志性大堂,豪华阁楼层地毯上金色“水流”映衬出象征闾巷交错的网格图案,柔软而温馨。客房内柔和的壁纸上紫禁城城楼暗纹若隐若现,与大堂的经典装饰遥相呼应。
       作为凯宾斯基酒店集团步入中国的第一站,北京燕莎中心凯宾斯基饭店自1992年开业至今见证了这个城市的变迁。如今,走进贝律铭设计的玻璃穹顶大堂,依旧是熟悉的开阔明亮;普拉那啤酒坊依旧是德国酒馆的模样;凯宾美食廊飘来的气息依旧熟悉,那是品质不变的黑森林蛋糕、刚出炉的碱水面包散发出的诱人香气。
       经过26年的岁月洗礼,饭店反而愈发地富有青春活力,由知名的酒店室内设计公司HBA负责的翻新工程耗资3000万美金,将480间客房及套房、中式和西式风格的两间总统套房和行政酒廊焕然一新,并开业了全新全日制餐厅“新典餐厅”。新旧交融,延续着客人们对酒店的美好记忆。北京燕莎中心凯宾斯基饭店公关及社交媒体代表田园告诉记者,“酒店翻新初衷一是硬件设施的推陈出新,为宾客提供更佳的入住体验;二是在房间设计和服务理念上更加符合现代中国和国际旅客的期待和需求。”
      向本地文化致敬
       酒店作为定义生活方式的载体,其审美和设计在新时代迎来新的洗礼。在新一代的客房设计中,各酒店基于原空间格局的限制,电视柜和床尾凳纷纷被淘汰,素雅色调取代厚重的色彩及装饰。
       从2014年开始,北京希尔顿酒店陆续完成了对屋顶花园、水疗中心及会议室的翻新,及开设一间以东南亚风味为主的自助餐厅。据北京希尔顿酒店总经理舒迪凡介绍,“去年7月,我们将酒店主楼200间客房进行翻新,设计交由香港郑中设计事务所(CCD)主理,第一批新客房不久将交付使用,以崭新的面貌回馈宾客。而第二批客房翻新预计3月底启动,2020年完成翻新工程。”令人欣喜的是,酒店与本地的联结性从设计层面便开始得到重视。北京希尔顿酒店位于燕莎商业区和外交使馆区的中心点,CCD以“外交官官邸”作为故事的主轴线,把北京胡同古巷、合院府邸、皇家古迹恰到好处地融入设计中,循着历史脉络,将古今中外的文化交汇于此。CCD香港郑中设计事务所副总裁庄瑞安坦言,“酒店之前的风格与任何一家商务酒店看上去大同小异,并没有明显的记忆点。翻新之后,当你走出客房层电梯,经过走廊再到客房,会发现‘外交官官邸’的概念贯穿其中,一眼望去,透射出深邃而又风雅的新中式审美情趣。在保留过去的功能外,我们让空间做得更大, 并增加了很多由故事主轴线所启发而来的设计细节, 大大提高客人的抵达体验感。”
       客房整体大气简约,新中式元素渗透到很多细节之处,将中国红作为房间内的特色墙增添亮点;床头造型以中式窗格为灵感, 利用木皮转印手法, 以时尚方式呈现;灯具的选型也呈现出现代东方美学的线条。浴空间的整体色调明亮, 点睛之笔是利用镜面的修饰, 让卫浴空间放大延伸。“我们以北京园林里常见的月亮门为设计灵感, 以镜中镜的方式来做出化妆镜的立面设计, 增加了卫浴空间的墙面趣味性。”庄瑞安介绍道。
       同期,2008年10月开业的北京柏悦酒店在2016年1月就规划起了翻新大计,客房及宴会厅的翻新工程从2017年6月开始,从整体规划到最终完成改造,历时18个月。如果说10年前,柏悦的亮相是将品牌的精髓植入北京,那么10年后的这次翻新则是柏悦对本土文化的整理。酒店客房设计部分由事务所LTW Designworks操刀,从传统建筑四合院里汲取灵感,汲取其住宅精神,宜人的空间透析出户外的氛围,把传统文化的优雅气质用现代手法演绎出来。大堂区域交由多伦多设计工作室 2 pi r design完成,走出63层电梯,熟悉的“忆江南”雕塑依旧矗立在大堂中。大落地窗前的流水装饰间隙被填平,不仅出于安全考虑,更是将空间整合,令视线变得开阔。整体设计秉持着“回归自然”的理念,在艺术装饰中加入了山水的自然元素,原木色的前台被替换成深色大理石,隔断由植物换成了有通透视觉效果的书架。同样位于 63层的“锦庭”中餐厅,采用开放式格局,家居及隔断抹去棱角,柔和的米白色调,与自然流畅的弧形线条互相呼应,营造如“家中客厅”般的用餐环境。
       客房方面,升级后在营造舒适的居家环境的同时,更提升了空间利用性,在细节之处体现质感。北京柏悦酒店总经理彭耀龙介绍道,“房间在原本考究而细腻的装饰和设施中柔和了整体色调。此外,新设计更注重办公区域的功能性、客厅沙发区的舒适度,并将水疗式浴缸增加了防滑保护,配备内置充电器的私人保险箱等,在细节处做出了更具人性化的调整。”
      人性化服务是酒店历久弥新的魅力
       随着新一代旅行者对归属感和社交功能的日趋重视,传统的酒店模式已经很难满足消费者的需求。传统酒店的功能性消费日渐被体验型消费所替代,体验由环境和服务两部分构成,一方面环境升级,另一方面避免服务流程刻板的程序化,好在这些酒店都深谙此道。
       不闭店改造难免对客人带来不便,北京柏悦酒店在翻新过程中最大程度地减少装修对客人的影响,包括对改造的区域及时段严格控制,工作日的中午12点至下午2点和周六日的全天暂停装修。彭耀龙介绍道,“酒店不断地和工程合作商磨合改造计划,在特定区域我们会按照比例设计围栏效果图,并且在改造施工区域放置明显的双语标识,以确保客人安全。装修期间,我们还安排员工在电梯换乘处轮流值班站岗,为客人更清楚地引导路线并解决问题。”酒店细致的服务也得到客人的理解与支持。
       时下,各酒店为了吸引新一代的消费者,纷纷为客房加入智能元素,“智能酒店”已成为当下最时髦的字眼儿之一。北京燕莎中心凯宾斯基饭店在升级后的全新客房中配备了即时通讯系统,宾客可通过各大社交平台随时与酒店对话,在聊天页面中支持语音、文字及多种语言即时翻译。无论是微信预订会议、生日蛋糕,还是语音问询、遗失物品邮寄,你只需动动指尖即刻便能收到宾客服务专员的回复。“我非常喜欢全新升级的即时通讯系统,能让我用自己的母语——印度语,轻松地和酒店员工交流。难以想象我是在北京,而不是新德里。”这是一名来自印度的住客在OTA平台留下的反馈。此外,酒店行政酒廊在翻修改造后面积增大3倍,行政楼层客人可在此享用自助早餐、全天候咖啡茶歇、酒水欢畅时光,内设的开放式厨房为客人提供零点式晚餐。值得一提的是,行政酒廊还配备经荷兰皇家管家培训认证的24小时私人管家,为行政楼层客人提供入住登记、行李打包、香氛定制、演出预约等多样化服务。
       而北京中国大饭店则为入住全新豪华阁的客人升级了多重客房体验,如可以提供颈椎按摩器、电动刮痧按摩器、国际象棋等休闲娱乐设施,瑜伽垫、动感单车、瘦身塑形甩脂机等室内健身器材,当地手机、无线耳机、激光打印机等电子产品,以及婴儿车、婴儿床品、儿童帐篷等亲子设施,客人只需联系客人服务人员,便可租借各种设施。(荆   京)

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