浙江民宿:写意描摹诗画乡村

来源:环球时报环球旅游   | 作者:顾欣宜 | 2018/7/16 8:47:49

       你是否也有这样一个愿望:希望能够逃离城市喧嚣,在古树下、老屋旁、溪水畔、夕阳里品一杯清茶,坐看云卷云舒,让自己沉淀,不理凡尘俗世。若是在浙江,这个愿望并不难实现,浙江的1.6万多家民宿大多分布在风景优美如桃花源般的山水之间或是独具水乡风味的古镇之中。走进浙江民宿与主人谈天说地,走进田间地头感受乡村风情,生活的本真模样便触手可及。从最初的莫干山洋家乐和古镇民居,到如今遍布全省美丽乡村的精品乡村风情民宿,浙江省的民宿产业一直在全国具有引领作用,民宿无疑已经成为了“诗画浙江”的重要组成部分。
       由浙江省旅游局编写的《浙江民宿蓝皮书2017》于5月30日在浙江杭州发布,蓝皮书显示,截至2017年底,浙江省登记在册的民宿达16233家,全省民宿总床位超过15万张,参与就业创业农民近10万人。据了解,浙江省旅游局在2017年3月就全面启动民宿统计调研工作,并开发使用“民宿动态管理信息系统”,相继完成了1.1万余家民宿的信息采集工作。注意到浙江民宿领先全国的发展成果,以及浙江省对于民宿产业发展的高度重视,记者走访浙江多地,试图探寻浙江民宿产业快速发展和创新背后的秘密。
      民宿与环境相融相生
       民宿离不开良好的自然环境。据悉,自2003年浙江实施“千村示范、万村整治”以来,历届省委省政府始终秉持“绿水青山就是金山银山”理念,护美绿水青山,做大金山银山。从“千万工程”到大力实施美丽乡村建设,从农村人居环境整治到提出把省域建成打进去,实施“大花园”建设行动纲要,全面推进万村景区化,大力发展乡村旅游和民宿经济。大空间的优美,大环境的美化,大花园的打造,为浙江民宿产业的发展提供了坚实的发展底色和肥沃的发展土壤。
       我们走访的第一家民宿位于温州市文成县,抵达的时候天下着淅淅沥沥的小雨,溪流在雨水的冲刷下更显湍急,漫开的云雾将满山的绿遮得若隐若现,路边的花挂着水珠更显娇艳欲滴,江南的秀气与灵动在这里交融。水云见·源民宿就在这样的山峦云海中,一如它的名字,我们追寻溪水和飞云一路直上才找到了这家雅致的民宿。不过,要在这样一处隐世之地建造民宿并不容易,水云见·源民宿负责人王盛告诉记者,民宿的原型本是驮湖村的一间老屋,房梁、房柱都十分老旧,大规模的改建非常耗时,而且艰险的山路导致建筑材料无法按时运送到位。“当时,我们突发奇想,既然崇尚自然,何不就地取材?”王盛说道,“水云见·源的整体设计全部采用百年古木打造,并未破坏原有的住房结构,砖瓦与石墙均延续了驮湖村原有的生态面貌。”除此之外,民宿中的诸多装饰,如吊灯、墙饰等也都取自山上的树枝等“自然馈赠”。水云见·源静默地立在云海之中,似乎和这片天地融为一体,成了自然与人们的一种温暖连结。
       而在丽水市松阳县,横坑村坐落在海拔1080米的坳岱尖山坡上,三面环山绕水,村口古木参天,村外廊桥相连,四处溪水潺潺。如此优美的自然环境,让云溪谷精品民宿创始人王国兵萌生了“黄泥墙情结”,王国兵租下了一些老房子,邀请了经验丰富的设计师团队,选购当地废弃的旧木料,使用农村最普及的红瓦灰瓦,充分保留了夯土墙、木隔断、原房梁等浙南山区民宅的传统特点,使云溪谷精品民宿与横坑村优美的自然环境和谐共生。
       台州市仙居县淡竹乡则推行“绿色公约”10条,建立“绿色货币”制度,整理“绿色资产”列表,列出了一份“三绿清单”,不仅探索了乡村旅游低碳化发展的新模式,也探索走出了乡村振兴发展的新路子。时下,“游神仙居,住乡村民宿,尝仙居土菜,体验绿色生活”成为淡竹乡招徕游客的宣传口号,在淡竹乡各村,水穿村而过,粉墙黛瓦,人畜分离、一户一宅、见缝插绿的乡村环境已渐入佳境。
      民宿与主人情怀密不可分
       与酒店相比,民宿最吸引人的地方是民宿的主人,主人的情怀与温度,让客人有了回家的感觉。可以说,主人是民宿的“核心竞争力”。浙江省旅游局民宿产业发展相关负责人告诉记者:“我省1.6万多家民宿中,经营业绩较好的民宿大都有一个热爱生活,熟悉地方特色资源与文化,乐于分享的民宿主人。主人让民宿更有温度,让客人流连忘返。”1000家民宿,就是1000个主人对美好生活的诠释,1000种不同的主人文化。民宿是家,但更要有超越家的惊喜,它是主人的生活和精神空间,是客人在当地原住民生活的体验地。
       在金华浦江的马岭脚村,隐匿着由著名餐饮品牌“外婆家”创始人吴国平历时3年、耗资上亿元打造的不舍·野马岭中国村精品民宿群落。吴国平被人们亲切地称为Uncle吴,由于想要回归乡村生活,他几年前开始在浙江的古村中寻寻觅觅,最终选择了浦江马岭脚村的30幢老房子。在吴国平眼中,这个封闭清贫的小山村隐身群山中超过600年,宛如璞玉未被外界打扰,踏遍千山万水,唯有这里留住了他的人,让他来了,就不舍得离开。马岭脚村的老房子被完好地保存了下来,并加入了现代的生活方式。黄泥墙、青石板、青苔、山泉,乡村生活的本真模样都可以在这里找到,而透明玻璃房、地暖、健身房、露天泳池和SPA的加入,亦满足了现代人的生活需求。“这里的每一个细节都经过仔细的思索和琢磨,地暖和除湿解决了潮湿问题,灭虫植物和装置解决了虫多的困扰,好民宿,就是要慢慢磨。”不舍·野马岭中国村负责人郑瑾说道。
       丽水松阳云溪谷精品民宿的创始人王国兵曾是金华市兰溪人民医院的一名医生,十多年前,每当他穿着白大褂从乡村出诊回来,常看到夕阳西下,一位老农牵着耕牛踱回家,不远处有着小青瓦黄泥夯土墙的老村炊烟袅袅的场景。2016年,当他来到松阳横坑,被层层叠叠、依山而建的古村落触动心弦,他似乎看到了心底深处那个炊烟袅袅的老村。王国兵不想再走了,决定成为横坑“新村民”。在云溪谷的改建过程中,他做了一间叫“临溪别院”的房。这间临溪小屋古朴优雅,一进门,现代化气息却扑面而来:超大落地玻璃窗、智能天窗、120寸高清投影、自动化和智能化的灯光,甚至还有智能化的马桶……王国兵说,想做一个智慧民宿,还没有人做过,玩一下噱头,或许玩出个国内首家智能化民宿。其实,在乡村开民宿,需要克服很多困难,只言片语难以表述,王国兵感触颇深:“开发过程中学费交了不少,成功的民宿需要突出的产品、准确的定位、良好的运营、精准的推广,天上不会掉馅饼。”
       “我们信仰的是纯粹,我们追求的是匠心。”王盛向记者表示,“我们希望每位到访的朋友,都能在踏入水云见·源的瞬间,感受到原野山林里的闲适自在,这是水云见创办的初衷,也是我们团队所有人不变的初心。”水云见系列民宿的创始人邹周旋拥有30年的经商史,曾是“温州市车迷俱乐部”的会长,多年来,他游历世界,流连于各种格调的酒店和景区,如今为了完成心愿回归山野。在着手做水云见·源民宿前,邹周旋用了3年的时间在国内外考察各地的特色酒店和民宿,学习各家所长。在民宿建造过程中,团队成员们亲自上山砍树、摘藤条,制成精美的工艺品,作为民宿的软装布置,守护原有的生命形态和岁月纹理。
       2017年浙江全省评出首批6家白金级民宿,6位主人曾是企业白领、律师、教师、设计师、戏曲演员等,他们把洒落在城市、乡村的遗存空间,打造成梦想家园分享给游客。“夕霞小筑”主人对西湖边一幢在历史流年里渐渐被人遗忘的老建筑进行修缮,小心安置乱石之中发现的界碑、碑文、残片,院内有青苔连瓦、千年银杏。龙观乡南坑村的民宿“龙观禅那”是主人倾力打造的故土家园。“墟里”是主人修缮的父辈老屋,窗前稻禾、院内花香。“隐西39”位于莫干山脚对河口村,是两栋民居房改建成的竹林民宿,传统与现代相得益彰,而她的主人楼姐亲切地待人接物,让住客笑说“来隐西就像回娘家一样”。
      民宿与乡村发展良性互动
       1万多家民宿星罗棋布地散布在浙江的乡村、海岛和古镇中,对于乡村发展的带动作用是不容小觑的。《浙江民宿蓝皮书2017》显示,民宿是新时期浙江乡村振兴的重要业态,民宿盘活了大量闲置资源,有效促进了供给侧改革,使乡村文化、生态与经济和谐发展,实现文化传承,满足个性化、体验式旅游的市场需求;民宿承载着农民的创新创业,让城里人在乡村住下来,延长了逗留时间,提高了人均消费,促进了城乡互动,提高了农产品的附加值,提升了村民素质,助推乡村社会和经济的可持续发展。同时,乡村振兴战略也为浙江民宿发展提供了前所未有的机遇,民宿发展吸引乡村年轻人回归的作用在近年也展现得非常明显。
       在不舍·野马岭中国村所在的金华浦江,民宿带来了客流量,乡政府对古建筑实施修缮和保护,使重要文化遗产恢复了旧日容颜,但如何对文物进行恰当合理的使用,做到“古建复活”,却是最关键的问题。在300年古村落新光村的廿玖间里是全国首个“文创走入乡村”的旅游胜地,在青创团队的带领下,50 多位各怀才艺的创客入驻,将文化、民俗与创意完美融合,使这个原本陷入严重污染和空心化的地方重新焕发了生机和活力,目前基本形成了政府出台政策目标、青创连接资源、企业落地运营、创客创新业态、回乡青年创业、农民生产、家庭运营的“浦江模式”,创客中心成为中国乡村旅游示范基地。走进廿玖间里创客中心,一家家颇具文艺范儿的小店,一位位怀揣梦想的创客,引来了络绎不绝的周边游客前来游玩观光。据廿玖间里创始人陈青松介绍,未来,这里的各项设施建设将更加完善,房车露营地等都在完善建设中,目标是打造吃、住、行、娱功能完善的全省自驾游样板基地。
       而温州洞头区的沿海村落花岗渔村,村里一多半人外出打工,成为了名副其实的空心村,民宿产业开发改变了这一状况。如今,花岗渔村度假项目分为风尚民宿区、休闲美食区、海岸观光区、山地农场区4个区域,村民们闲置的石头房被盘活改造成了民宿供游客居住,尤其是带有浓郁海岛风情的“虎皮房”格外受游客欢迎。花岗渔村成为知名的民宿旅游目的地后,不仅使海岛小村恢复了生气,还带动了当地村民的就业,增加了村民收入。“这个项目目前解决了20多位‘渔嫂’的就业,给村集体经济带来了管理性收入,也间接带动了整个洞头区旅游业的发展。”温州市洞头区旅游委员会副主任林慷慨说道。
       同样,云溪谷精品民宿的运营,也为横坑村的村民创造了就业机会,为农产品开拓了销路。随着游客的到来,村里的道路、自来水、排污系统等正逐步修建,村民的居住条件大为改善。作为“新村民”的王国兵暗自高兴,觉得情怀与回报在这里得到了合理体现。浙东象山县的饮海三湾、浙中兰溪市的陌领·那澜等精品民宿也纷纷通过亲子活动、农产品展销、体验活动等各方面实现与当地村民的良性互动。浙南云和县联合村发展茶叶全产业链,带动休闲农业观光游,实现农民人均纯收入5年间从2000多元跃升到2万元。
      浙江民宿发展未来继续引领全国
       《浙江民宿蓝皮书2017》中提到,2017年中国国内旅游人数达50亿人次,其中超过50%是乡村游、古镇游。游客不再满足于传统的旅游方式,而是希望融入当地生活。这样的大背景下,承载着地方文化的民宿更能满足人们的个性化需求。
       针对浙江民宿产业发展问题,记者在采访中了解到,近年来,浙江围绕民宿发展进行了积极探索和创新实践,在全国率先将民宿列入地方性法规范畴,牵头起草旅游民宿首个国家行业标准。“2016年12月,省政府办公厅出台了民宿发展的相关指导意见,这早于国家发布的行业标准,并且比国家标准更为严格。”浙江省旅游局民宿产业发展相关负责人告诉记者。在浙江,民宿的审批有一套完整的流程,有“最多跑一次”等创新,制定了《基本要求与评价》省标,并评出了122家“白金级、金宿级、银宿级”民宿起引领作用,全面提升浙江民宿整体服务品质。省旅游局推动指导的全国首个省级旅游产业联合会已经成立,强化了资源共享和行业自律。
       浙江省旅游局民宿产业发展相关负责人表示,《浙江民宿蓝皮书2017》的出版,对浙江而言是一次创新探索,旨在“抛砖引玉”,以浙江的生动实践引发社会各界更加关注民宿这一新兴旅游业态,为行业指导提供遵循,为投资创业提供借鉴,为农民致富提供示范,对浙江民宿品质提升,推动“乡村振兴”战略具有积极引导示范作用。(顾欣宜)
 

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