苏州新享:亲湖遁山侃天下

来源:环球时报环球旅游   | 作者:徐玲珏 王帆 | 2018/3/26 10:42:20

       阳春三月大概是苏州最好的季节。和风暖阳、老树新芽,拂面的春风吹来仿佛在与人轻轻拥抱。每每提到拥有千年城池、吴侬软语和悠悠评弹的苏州,仿佛寻静、觅景才是主调,那苏州的韵味也被平添了一丝宁静与悠闲。而如今,这座去年《经济学人》“2017全球宜居城市排名”位于中国内地之首的古老城市,正在向世界展示出江南水乡的新活力。
      清山会议中心:山径通幽新激荡
       我们于傍晚抵达苏州,入住清山会议中心之时天色已暗。坐落于半山腰之上的酒店曲径通幽,瞬间让人们远离都市的喧嚣与噪杂。清山会议中心是苏州高新商旅发展有限公司旗下的第一个高星级酒店,为苏州高星级酒店带来新的气息。
       酒店坐落于“科技、山水、人文与创新”一体的绿色智慧之城——苏州科技城内,扎根太湖,依山而建,占地面积达4万多平方米,有着极其开阔的视野和丰富的景色,7栋单体建筑分而不断,将山体、水体、建筑景观融为一体。“江南园林甲天下,苏州园林甲江南”,以园林的建筑风格来建造的清山会议中心,集自然美和艺术美于一体,构成了曲折迂回、步移景换的画面——粉墙黛瓦、亭台楼阁、小桥流水,几笔简单地勾勒,一幅园林风光图跃然眼前,使人观之不尽,回味无穷。走进清山会议中心北区,满眼都是简洁古朴、落落大方的园林景色,“一宅闲林泉,终身远嚣杂”,轻掩门扉,喧嚣与繁杂统统被隔绝,独赏一园清幽、满眼素雅。     
       2010年开业之前就在酒店工作的总经理总经理肖荔介绍道,“酒店刚开业的时候只有91个房间,作为会议中心酒店接待量大,市场需求很大,所以经过2014年的扩建,现在酒店拥有271个房间。”这不仅仅是一个会议酒店,更由于其环境位置而吸引了很多游客。“交通是酒店的‘生命线’,酒店周边有苏州乐园、森林水世界、太湖湿地公园、白马涧、树山温泉、彩石湖公园等景区,丰富的旅游资源吸引了许多游客前来。”这些也都是休闲游玩的不错选择。为了配合市场需求,酒店甚至推出了免费的宠物托管服务。
       肖荔不仅仅担任着清山会议中心总经理的职务,她还管理着高新商旅旗下的其他3家酒店。2017年,肖荔获得了新时代中国饭店业经营管理大师的称号。面对酒店业人才流失问题严重的行业现状,她自有一套人才管理的方式。“首先,要让员工找到自己的定位。酒店有酒店的定位,同样道理,每名员工也要有自身的定位。酒店行业看似简单,无外乎吃、住、玩,但真正运行过程中,是需要精准定岗、分工负责、团队协作的。其次,要让员工看得到希望有奋斗动力。要让员工知道,通过自身的努力有可能升职和提升薪酬待遇。再次,要让员工在酒店能够收获成长。每年都会遴选部分主管级以上的员工,分两批参加中国饭店协会举办的职业经理人认证培训;创办管理层英语培训班,所有管理层全部通过英语四级。最后,还要让员工感受到家的温暖。我们深知,员工的服务意识、服务态度,既要靠员工自身的觉悟与自律,更要靠组织的关心与关爱。”
      日航酒店:东瀛风起新狮山
       在原苏州乐园的对面,现代简洁的苏州日航酒店拔地而起,睥睨着欣欣向荣的苏州高新区。酒店远观时形体挺拔、个性显著;近观时确保人视尺度的建筑精细化。即将完成拆迁过程的苏州乐园将不复存在,让日航酒店的视野更加开阔,“开门即见狮山”实乃风水宝地。为了让酒店客人能在通透的室内环境里欣赏狮山风光,同时向城市展现酒店的内部活动,入口区域的大堂和宴会厅前区均采用透光度略高的玻璃,开阔的视野无疑能让行程繁忙的商务旅客在紧张中获得一些放松。
       隶属于大仓日航酒店管理公司的苏州日航酒店于2015年6月正式营业,在之前的酒店筹备期,酒店的总经理久留次郎就来到了苏州。他说着一口流利的汉语接受了我们的采访。久留次郎在采访中充分表达了日系酒店的管理理念。“原本计划2013年12月开业的酒店一直在延期,如今已经运营了2年半时间。刚刚开业的时候,酒店的各个方面都不稳定,这个困难的时期我一直都在。” 久留次郎表示,自己只要在苏州,不论周末与否,都会来到酒店,他希望通过这样的严格要求培养员工的责任心。“1天、2天做好工作很容易,但是一年365天都做到就很难。所以我希望自己能够尽可能多地待在酒店,严格要求酒店的各项工作进展,员工不仅要对客人有责任心,也要对公司有责任心。”
       久留次郎用烧酒和咖啡两个实例解释了他的“提前准备”和“用心服务”理念。“在酒店里,所有的工作都应该提前准备。比如很多客人来到酒店吃日本料理会喜欢喝烧酒,有的客人喜欢加冰块,有的客人喜欢喝热的,有的客人则喜欢搭配梅子,还有人喜欢加柠檬片。酒店的工作人员应该在客人来之前提前有所准备,而不是等到客人提出了要求再准备;在酒店里喝咖啡时,如果加了冰,咖啡的味道就会变淡,这样客人品尝到的咖啡口感就会欠佳,所以我们酒店在制作冰咖啡时使用的冰块是用咖啡冻制而成,这样的冰咖啡喝起来,口味就刚刚好。”
       久留次郎说,“酒店发展的目标不是得到多少奖项,而是要看客人的满意度。2017年,苏州日航酒店在全集团中国区酒店的顾客满意度位居第一位,集团全球酒店满意度位居第二位。我希望2018年酒店能够位列集团内全球酒店客人满意度的第一名。”
      兰博基尼书苑酒店:别院花开新中心
       汽车从苏州新区一路驶向工业园区,林立的高楼渐渐密集,江南古城摩登都市的一面也慢慢显露出来。所谓大隐隐于市,托尼洛·兰博基尼书苑酒店就是这样一处存在。高楼广厦掩映间,这座园林式庭院酒店闹中取静。经过一段香樟小径,一匹天然灵璧石公牛乍入眼帘,曲径通幽处,是一座私人宅邸般内敛别致的庭院。
       步入庭院,安静得只闻得鸟鸣,时间也缓慢起来。进门处明代诗人陈继儒的《小窗幽记》浓缩了整座酒店的意境。行至长廊,细听流水,园中绿意漫洒,被称作“兰博树”的老香樟见证了几十年岁月流淌。酒店细节处无不流露苏式生活的优雅灵动。连廊回转,一步一景,庭院草木与太湖山石直视无碍。中庭处,苍劲的罗汉松构成一处经典的苏式盆景。贵宾通道厅,一幅7米宽的《姑苏繁华图》再现了古时苏州商贾往来的盛景。
       正午过后,闲庭信步,评弹声声入耳。玉兰花正值时节,大朵大朵吐纳芬芳,梅花也盛放如云雾。亭中小憩,阶下泉声阵阵,让人想懒懒地待上一个下午。“书香气”是苏州的味道。这家“书苑酒店”仅拥有陈列着3000书卷的“天香书屋”,每间客房都设有私人书吧。一杯茶,一捧书,独享一方园景,庭里庭外,皆在景中。
       以意式的时尚注释苏式的诗意生活,是酒店的独特所在。业主夫妇兴趣广泛,迷恋古老事物的同时更追求新鲜的体验,酒店内不仅陈列着他们的古玩收藏,大堂门口的哈雷机车更让人血脉偾张。从镂空的盾形屏风,到庭院中的金牛,兰博基尼DNA的注入彰显了品牌自由前卫的理念。大堂内,时尚的一体式的前台与大堂吧贯穿整个空间,从地毯上《Hey Jude》的歌词,到书脊设计的门牌号,酒店的文艺细胞充斥着每个肌体。
       令我意想不到的是,这座刚柔并济的园林庭院竟出自一位捷克设计师之手。酒店设计的精妙之处更在于与周边自然景致的全方位互动。清晨走进湖畔餐厅,金鸡湖景近在眼前。二层的LE LAC法餐厅更是把浪漫玩儿到了极致,水台设计与窗外湖景融为一体。修建中的环湖步道将空间延伸至水面,亲水而坐,枕水而居,禅意顿生。湖畔的香樟林郁郁葱葱,过滤了闹市的喧嚣,形成天然氧吧,使这座湖畔别院成为世外桃源一般的存在。
       自2012年开业以来,兰博基尼酒店见证了园区的兴起。苏州中心的落成使这里成为新新人类的聚集地。“作为中国市场第一家旗舰酒店,希望通过意式时尚与苏式古典元素的结合,打造一种私密、奢华而诗意的生活方式,制造难忘的入住体验。”酒店运营总监蔡洁女士说道。难怪捷克前任总理曾两度下榻于此。“不出城廓而获山水之怡,身居闹市而得林泉之趣。”蝉联猫途鹰2017年度“旅行者之选”及“卓越奖”的兰博基尼酒店是一站式体验多面苏州的不二之选。
      苏州湾艾美酒店:俯瞰烟波新湖岸
       抵达太湖新城之南已行将日落,苏州湾艾美酒店便在水一方了。环湖而上,正在疑惑酒店大堂为何设在3层,眼前的盛景便已给出答案。透过大堂全景的落地窗,只见东太湖水雾渐起,烟波浩渺,百里风光旖旎尽收眼底。
       走进房间,浅色调的装潢极尽法式浪漫,甜而不腻。打开纱帘,一大粒夕阳跳脱进来,湖水从眼底荡漾到无边无际。行走在酒店中,白色大理石与镂空设计随处可见,一层的玻璃屋顶将自然光引入室内,每一个公共空间都能和东太湖景不期而遇。酒店是一座城市消费习惯与生活方式的折射。随着千禧一代逐渐成为消费群体的主流,艾美凭借敏锐的时尚嗅觉,打造了新鲜又国际范儿的空间体验。
       1972年,法国航空在巴黎建立了第一家艾美酒店,“探索世界、揭秘目的地”成为艾美始终如一的追求。法国新浪潮音乐营造了沉浸式的氛围体验,与甜品大师强尼·伊兹英、摄影师格雷·马林等艺术家的跨界合作则是艾美纯正巴黎血统下前卫的国际视野。从法式浪漫到苏式精致生活的起承转合尽在细节之处,从房间到走廊,远看如印象派油画般的内饰,近看却是一只只呼之欲出的苏绣锦鲤、蝴蝶。大堂内,标志性的艾美娃娃“仲夏·艾美丽”此刻换上了一套粉墙黛瓦装饰的素雅裙装,苏州风韵尽在抽象的几何色块之间。小到房卡都设计感十足,热衷于与当地艺术馆合作的艾美推出的多系列房卡简直是收集癖的福音。
       酒店的“落日餐厅”更是他处难寻的浪漫所在。坐在酒店3层的新食谱全日制餐厅,看着落日沉入湖泊,时间也变得缓慢起来。“深藏”在酒店一层的乐美中餐厅则更静谧诗意,有时令淮扬菜、苏帮菜,连桌上“犹抱琵琶半遮面”的人物摆件和描画精巧的杯碟都传递着正宗的江南味道。
       次日天晴,打开窗帘,清晰可见酒店在湖心的“私家岛屿”——翡翠岛。“采桑陌上试春衣”,咫尺之遥,座落着千年古镇震泽,2000亩的桑蚕文化园传承了这项古老的技艺与“蚕丝之乡”的独特韵味。“江南四里”之一的黎里古镇也在不远处,小桥流水、深巷幽弄外,一处工厂改造的“六悦博物馆”也将揭开神秘的面纱。当古老的建筑逐渐从城市消失,这家博物馆却为人们拾起了关于江南大地最初的记忆。

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