方便面未来有望上天

来源:环球时报环球旅游   | 作者:胡茜茹 | 2018/1/10 13:11:21

       20世纪90年代初,在哐当哐当速度不过每小时30公里的火车上,台湾商人魏应州凭借敏锐的商业嗅觉,发现了碗装方便面在大陆的商业机遇,并于1992年投资800万美元在天津经济技术开发区成立天津顶益国际食品有限公司,从此“康师傅”三个字作为方便面的代名词走进了千家万户,成为家喻户晓的品牌。25年后的今天,在位于天津新落成的康师傅梦想探索乐园里,魏应州依旧保留了一节小火车。虽然小火车外观新颖现代,但当我乘坐它行驶在长度仅为260米的铁轨上时,依旧能感受到25年前旧火车的缓慢与颠簸——这列名为“美味专列号”的小火车,似是在纪念感恩康师傅25年前的诞生,同时也是在告诉人们,康师傅一直都在路上,前行不止。
      携手航天,助力航天科普事业
       中国幅员辽阔,来自五湖四海的人都有着各自独特的饮食偏好,因此也总有类似“南北方粽子是豆馅儿还是肉馅儿”的话题引发众多争论,但对于康师傅方便面,特别是经典红烧牛肉面的味道,众人却难得一致地认同。试想谁不曾有过端起一碗香喷喷的康师傅方便面“一干为尽”的时候呢。数据显示,中国方便面市场未来可能会保持平稳增长,估计中国方便面市场的零售额将于2021年达约937亿元。方便面已经成为国人饮食中不可缺少的一部分。作为方便面行业中的佼佼者,康师傅历来讲究口味的丰富性,在各个地区派出的口味研究员充分调研当地的美食特色,目前累计研发的方便面口味有260多种,几乎每一个中国人都能透过康师傅感受到家的味道。
       今年8月,康师傅正式加入中国航天事业合作伙伴阵营。说起康师傅,中国航天基金会秘书长张玉江心生感触,“每次出国访问考察,都会带上几箱康师傅方便面,面一泡开,家乡的味道就出来了。”在谈及双方合作时,张玉江直言看中的是康师傅过硬的企业实力与品牌美誉度,“当然,康师傅也非常热爱并支持航天事业。”
       在未来,康师傅将参考航天食品的标准,尝试探索方便面与航天食品对接的可行性,很可能有一天,创新研发的方便面作为航天食品随着宇航员一起遨游太空。康师傅控股执行长韦俊贤表示康师傅与航天很有渊源,“今年是康师傅成立25周年,也是中国航天载人工程成立25周年,我们希望为航天事业做一点贡献,为太空食品的开发尽一份力,能够让航天员吃到熟悉的味道。”以嘉宾身份出席现场的中国女排总教练郎平,听闻此话后深有同感,“像我们女排在国外比赛长期吃‘洋餐’也会想念家乡味一样,中国航天员也有‘中国胃’,希望中国的方便面早日上太空,让航天员能够吃得舒服。”
       另一方面,作为航天事业的合作伙伴,康师傅还将基于其在食品安全科普教育方面多年累积的经验和优势助力航天科普的发展。在天津新落成的梦想探索乐园正是康师傅打造的食品安全与航天科普教育基地。这座乐园免费对外开放,让人实地见证方便面的生产全程,更为中小学生打造食品科学互动中心。韦俊贤认为食品不断升级,科普教育也要持续升级,“如今的中小学生求知欲非常强,打造梦想探索乐园是希望能让他们在科学的氛围中认识世界。”
      饮水思源,成立食安检测中心
       与中国航天事业的携手合作,将有助康师傅进一步提升在食安管理方面的科技含量,与此同时,韦俊贤也表示,升级后的食安管理水平会以更大的回馈力度造福消费者。就在11月9日,康师傅与天津经济技术开发区签署了合作意向书,将设立食安检测中心,在政府的支持下,康师傅将联合利用京津冀乃至全国范围内优质学术资源,推动食品安全技术的高端研发和研发成果转化,并积极为国家食品安全标准的制订与更新提供有益参考,全方位提升行业的食安水平。康师傅目标将其打造成为国际一流的食品安全检测、研发和培训基地,使其作为“健康中国”战略的重要承载。在食品安全管控上,康师傅还投资了5个亿在上海打造了联合创新研发中心,该中心承担了重要的食品安全检测和研发功能,多达3000人的工作团队实现了每年350万次、1500多项指标的检验检测。
      25周年,心怀感恩再出发
       康师傅控股董事长魏应州当初之所以将品牌命名为“康师傅”,是取自“健康”之意。记者在参观康师傅方便面生产车间时发现,方便面面饼并非如传统印象中那样油炸而成,而是经过了先蒸熟再脱水的工序。因为家中碗碟多为圆形,面饼形状也从早期的方形,变成了现在的圆形,每一处细节的改进都是对消费者的体恤与尊重。“让大家从追求吃得饱,到吃得好,再到吃得健康,都是我们康师傅一直持续努力追求的。” 韦俊贤说道。
       “天津是我的第二个故乡”,在回顾康师傅25年发展历程时,魏应州颇有感触地说道,“康师傅如今能够做到家喻户晓,得益于国家改革开放的发展红利,也离不开广大消费者的支持,因此我时常在思考,希望能够以感恩的心,以饮水思源的态度为社会做点贡献。”康师傅向来重视技术创新与食品安全,也希望能够凭借自己的优势助力行业发展。想必这一份感恩之心,也是康师傅今年先后选择与中国航天事业合作,与天津市经济技术开发区合作建立食安检测中心的缘由吧。(胡茜茹)
 

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